Oppskrifter fra 12 til 19 januar:

Hvitløkskrydret biff, laget 12/1: med Løkmarmelade (godt, anbefales!) og stekte råpoteter. 

"Het" grønnsakscouscous 14/1: severt med stekt kjøtt... (Side 538)

Gresk moussaka 17/1: side 409

Med auberginer, kjøttdeig, enkel kjøttsaus (s. 411) og revet parmasan. 

-Og til slutt denne uken: en slags pai med laks og sopp. Laksen skulle marineres i en blanding av olje og mynte i en time. Deretter skulle det lagens en farse av smør, hakket sopp og fins med urtekrydder. Alt var lagt inn i butterdeig. Denne var ikke noe særlig spør du meg... En nedtur sammenliknet med Koulibiak som i prinsippet er ganke lik.

Siste nytt fra oppskriftene...

 Torsk på Provencalsk vis

 Panacotta med bringebær

 Fyrstekake

Hvitløkskryddret biff med løkmarmelade, servert med stekte poteter! Marmelade-rødløk kan anbefales! Denne består av: 2 gyllenstekt rødløk i skiver med 2ss balsamiko, 2ss honning, 1dl grønnsaksbuljongvann (koker i 10 min) og 1 ss hakket frisk basilikum (+salt og pepper) tilsettes på slutten av koke tiden. (alt koker i stekepannen) Kjempe godt alternativ som tilbehør til kjøtt!

- og ovnsbakte poteter...

Nytt år- mange nye oppskrifter i vente!

Den første uken på det nye året har vært preget av suppe og vegetar oppskrifter:

Kikerter med basilikum, s. 153

 Amerikansk tomatpai med epler, løk og karri, s. 182

Blomkålsuppe s. 80

I går lagde jeg Crêps, s. 620. Med en rikelig mengde egg ble pannekakene faste og gode!